Teks Resep Bumbu Gado Gado

0
2

GadoGadoAsin.com – Merujuk dari wikipedia, Asal mulanya gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Betawi (Jakarta) berupa sayur-sayuran yang direbus dan diaduk menjadi satu, dengan bumbu saus kacang disertai irisan telur dan emping goreng atau kerupuk udang.

Teks Resep Bumbu Gado Gado

Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad itulah penyebab ada sebutan salad of java, tetapi juga dapat dikonsumsi beserta nasi putih atau terkadang juga disajikan dengan kupat.

Seiring dengan waktu, gado-gado tidak hanya dapat ditemui di Ibu Kota. Kita bisa dengan gampang menemukan gado-gado saat singgah ke setiap kota yang ada di Negara +62 rasanya pun beragam.

Berikut perbedaan dan resep dari 3 gado-gado di Indonesia:

Gado-gado Betawi, Jakarta


Gado-gado betawi mulanya yaitu makanan peranakan Cina yang meniru menu salad dari Belanda. Saus kacang menjadi karakteristik utama dari gado-gado. Berikut ini ialah resepnya. kamu dapat mencoba membuatnya di rumah:

Bahan isi:

  • Kubis/ Kol sebanyak 150 gram diiris-iris kecil
  • Bayam sebanyak 175 gram
  • Mentimun sebanyak 200 gram diiris-iris kecil
  • Tauge sebanyak 175 gram
  • Kentang rebus sebanyak 300 gram diiris dadu
  • Kacang panjang sebanyak 200 gram
  • Tahu kuning sebanyak 300 gram digoreng dan diiris dadu
  • Telur rebus dibelah menjadi dua
  • Kerupuk dan emping
  • Bawang goreng

Bahan saus:

  • Cabe rawit sebanyak 4 buah
  • Cabe merah sebanyak 4 buah
  • Gula merah sebanyak 4 sdt
  • Terasi bakar sebanyak 1 sdt
  • Air asam jawa sebanyak 1,5 sdm
  • Garam sebanyak 2 sdt
  • Kacang tanah sebanyak 175 gram ditumbuk halus
  • Kacang kenari sebanyak 175 gram ditumbuk halus
  • Kecap manis
  • Air sebanyak 750 ml

Cara Membuat:

  • Rebus semua sayuran sampai lunak lalu tiriskan.
  • Haluskan cabe merah, terasi, cabe rawit, garam hingga lembut. Kemudian masukkan kacang kenari dan kacang tanah.
  • Tambahkan air asam, air, kecap manis, dan gula merah. Campur sampai rata kemudian masak di atas wajan sampai mendidih. Tunggu sampai dingin.
  • Siapkan piring kemudian tata sayuran, kentang, tahu, dan telur. Kemudian tuang saus kacang di atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan beri tambahan emping goreng.

Gado-gado Padang, Sumatera Barat


Bumi Minang pun punya gado-gado versinya sendiri. Apabila umumnya menggunakan kupat, gado-gado Padang menambahkan mie kuning, terkadang ada juga pakai sohun. Kerupuk/emping juga diganti dengan kerupuk pink/merah khas, yang biasa di jumpai saat makan soto padang atau ketupat sayur. Berikut adalah resepnya:

  • 250 gr kentang, direbus dan potong menjadi 6-8 bagian.
  • 2 btr telur, direbus dan belah menjadi 6-8 bagian.
  • 100 gr sohun, direndam dalam air hangat, lalu tiriskan.
  • 100 gr sayur kol, diiris halus.
  • 50 gr toge, buang akarnya seduh dengan air panas.
  • 250 timun, kupas dan iris sesuai selera.
  • 2 sdm minyak, untuk menumis.

pelengkap:
kerupuk merah/kerupuk emping dan bawang goreng untuk taburan.
Bahan dan bumbu yang di haluskan:

  • 250 gr kacang tanah, goreng
  • 50 gr cabai merah,
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • garam secukupnya
  • kecap secukupnya atau sesuai selera
  • Bumbu lainnya:

    • 2 ibu jari lengkuas
    • 1 ibu jari jahe, memarkan
    • 1 btg serai, memarkan
    • 2 lbr daun salam
    • 4 lbr daun jeruk
    • 1 gls santan
    • gula pasir secukupnya

    Cara Membuat:

    • Tumis bawang merah bawang putih lengkuas, jahe, serai dan daun salam sampai tercium harumnya.
    • Masukan bahan dan bumbu yg telah dihaluskan, santan dan gula pasir, aduk rata, cicipi, masak hingga sedikit berminyak,
    • Potong-potong dan atur semua sayur dan bahan lainya di atas piring
    • Kemudian siram saus kacang diatas sayuran dan taburi bawang goreng.
    • Tambahkan keerupuk dan kecap sesuai selera, sajikan!

    Gado-gado Surabaya, Jawa Timur


    Perbedaannya terletak pada bumbu saus kacang yang menggunakan santan. Jika umumnya gado-gado di aduk dicobek, menikmati gado-gado Surabaya yaitu dengan siram saus kacang ke atas sayuran yang sudah di susun bersama kerupuk udang. Berikut adalah resepnya:
    Bahan-bahan:

    • 250 gr selada keriting segar
    • 100 gr kacang panjang
    • 2 buah tomat
    • 100 gr tauge
    • 500 gr kentang
    • 2 buah mentimun
    • 1 papan tempe
    • 5 buah tahu
    • 5 butir telur ayam
    • Minyak goreng
    • kerupuk

    Bumbu untuk saus kacang:

    • 3 buah cabe rawit segar
    • 5 siung bawang putih
    • 250 gr kacang tanah
    • 3 sdm air asam jawa
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 1 sdt garam
    • 500 ml santan dari satu butir kelapa
    • 50 gr gula merah

    Cara membuat:

    • Siapkan kacang tanah, cuci bersih kemudian sangrai dan buang kulit arinya.
    • Haluskan cabe rawit dan bawang putih kemudian rambahkan daun jeruk lalu tumis hingga harum.
    • Masukkan kacang tanah sangrai, bumbu halus, dan santan ke dalam blender, kemudian blender sampai halus.
    • Keluarkan adonan saus kacang lalu rebus sebentar hingga mendidih dan tambahkan garam, serta irisan gula merah. bumbu gado 2 pun siap.
    • Rebus telur ayam dan semua sayuran sampai matang, kemudian tiriskan.
    • Goreng tempe dan tahu hingga kering.
    • Tata sayuran sedemikian rupa ke dalam piring, tambahkan telur rebus, potongan tahu-tempe, kemudian siram dengan saus kacang dan taburi kerupuk diatasnya.

    Gado Gado Jawa Tengah


    Bahan – bahan yang harus dipersiapkan untuk membuat gado gado :

    • Tahu cina 150 gram
    • Tempe 150 gram
    • Kol 150 gram, buang bagian tulangnya kemudian iris tipis dan halus
    • Taoge 150 gram, buang bagian akarnya
    • Kacang panjang 150 gram, siangi lalu iris sekitar 2 cm kemudian rebus hingga matang
    • Daun selada keriting, iris – iris 2 cm
    • Telur ayam rebus 3 butir, kupas kulitnya lalu belah menjadi 2 bagian
    • Mentimun 1 buah, kupas dan iris bulat
    • Tomat merah 1 buah, potong membujur
    • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
    • Air bersih secukupnya untuk menyeduh dan merebus

    Bahan untuk bikin bumbu kacang :

    • Minyak sayur 2 sendok makan
    • Bawang putih 5 siung, haluskan
    • Cabai merah 3 buah, haluskan
    • Daun jeruk purut yang masih segar 5 lembar
    • Kacang tanah sangrai 250 gram, kupas kulitnya lalu lembutkan
    • Santan kelapa 500 ml yang terbuat dari ½ butir kelapa
    • Gula merah 50 gram, sisir halus
    • Air asam jawa 3 sendok makan
    • Garam halus 1 sendok teh

    Langkah – langkah membuat gado gado :

    • Panaskan minyak secukupnya, mulailah untuk menggoreng tahu hingga matang hingga kulitnya kering kemudian angkat dan tiriskan.
    • Selanjutnya mulailah untuk menggoreng tempe, goreng sampai matang ditandai dengan berubahnya warna menjadi kecoklatan. Angkat lalu tiriskan
    • Setelah tahu dan tempe goreng hangat, mulailah untuk iris tipis – tipis kemudian sisihkan.
    • Seduh taoge dan kol menggunakan air mendidih beberapa saat kemudian tiriskan.
    • Selanjutnya ialah bikin bumbu kacang. Panaskan minyak 2 sendok makan, tumis bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk sampai harum. Kemudian masukkan kacang tanah yang telah ditumbuk halus, tambahkan santan kelapa, aduk perlahan sampai mendidih lalu tambahkan gula merah, garam halus, dan air asam jawa. Masak sampai gula merah larut kemudian angkat.
    • Langkah terakhir yaitu penyajian. Siapkan wadah atau tempat saji, susun sayuran seperti selada, irisan tomat, irisan mentimun, kemudian potongan tahu, tempe, dan telur rebus. Setelah itu siram dengan bumbu kacang yang sudah Anda buat tadi. Segera hidangkan.

    Gado Gado Solo


    Bahan-bahan yang diperlukan:

    • Buncis dikukus
    • Wortel dikukus
    • Kentang dikukus
    • Toge dikukus
    • Labu siam dikukus
    • Telor direbus

    Bahan yang dihaluskan :

    • 1/4 kg Kacang tanah yang sudah digoreng
    • 4 Butir Bawang putih yang sudah digoreng harum
    • 3 buah cabe merah + 3 buah cabe rawit merah di goreng
    • 2 butir Kencur
    • 1/4 jeruk nipis diperas ambil airnya
    • 3 lembar Daun Jeruk
    • secukupnya Garam dan gula jawa

    Taburan dan pelengkap :

    • Tempe dan Tahu iris kecil dan goreng
    • Kentang iris tipis goreng
    • Bawang goreng
    • kerupuk bawang
    • emping goreng

    Langkah-langkah

    • Kukus semua bahan sayuran dalam wadah kukusan hingga agak layu lalu tata dalam wadah saji
    • Haluskan bahan-bahan yang harus dihaluskan setelah digoreng (cabe+bawang putih+kacang tanah), tambahkan gula jawa dan garam secukupnya
    • Taruh diwadah bumbu yang sudah dilembutkan lalu tambahkan air matang secukupnya dan daun jeruk serta perasan jeruk nipis. Masak hingga mengental dan mendidih. Kemudian koreksi rasa
    • Susun semua sayuran dalam wadah lalu tambahkan bumbu gado-gado dan bahan pelengkap lainnya, siap disajikan

    Gado Gado Semarang


    Bahan-bahan yang dibutuhkan:

    • 150 gram tempe (diiris dan goreng)
    • 150 gram tahu (dipotong dan goreng)
    • 2 butir telor(direbus lalu di kupas kulitnya,)
    • 150 gram kacang panjang(diiris dan direbus)
    • 150 gram tauge(direbus)
    • 1 buah mentimun (dipotong dan dicincang kasar)
    • 1 buah kentang (direbus, dipotong)
    • 150 gram selada(sobek kasar)
    • 150 gram kol(dipotong tipis)
    • 3 sdm air asam jawa
    • 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
    • 50 gram gula merah(disisir)
    • secukupnya Garam
    • secukupnya Air matang
    • secukupnya Minyak goreng
    • 250 gram kacang tanah(disangrai dan dilembutkan)
    • 500 ml santan kental
    • 20 buah cabe rawit
    • 7 siung bawang putih(dihaluskan)
    • 1 buah tomat(diiris)

    Pelengkap :

    • secukupnya Kerupuk bawang

    Langkah-langkah:

    • Siapkan wajan, masukan minyak secukupnya, masukkan cabe rawit, bawang putih, serta daun jeruk masak sampai harum
    • Tuang santan kelapa dan kacang tanah yang sudah dihaluskan tuangkan kedalam wajan yang berisi bawang tadi hingga aduk campur sampai santan menyusut
    • Masukkan bahan-bahan yang tersisa seperti air asam jawa, gula yang disisir berserta garam aduk rata sampai tercampur rata, koreksi rasa
    • Ambil piring susun sayuran dan bahan lain, susun diatas piring
    • Tuangkan saus kacang yang dibuat tadi diatas sayuran, selanjutnya taburkan bahan pelengkapnya, tambahkan tomat dan siap dihidangkan

    Gado Gado Bandung


    Bahan-bahan:

    • 50 gram Toge

    • 150 gram Kangkung

    • 100 gram Daun Kol

    • 150gr kacang panjng dipotong kecil

    • 1 buah Labu Siam rebus, kemudian potong-potong

    • 2 buah mentimun diiris tipis

    • Daun selada secukupnya


    Bahan pelengkap:

    • Irisan telur rebus

    • Bawang goreng untuk taburan

    • Emping atau kerupuk

    • Secukupnya tahu goreng

    • Tiga butir telur rebus


    Bahan untuk Bumbu Kacang Gado Gado:

    • 200 gram Kacang Tanah Goreng

    • 2 buah Cabai Merah

    • 5 buah Cabai Rawit

    • 1 sendok teh Garam

    • 1/2 sendok teh Terasi

    • 1 sendok makan Gula Merah

    • 1 sendok makan Air Asam

    • 200 ml Air Matang


    Cara Membuat Gado Gado khas Bandung

    • Pertama cuci bersih terlebih dahulu semua sayuran, lalu tiriskan.

    • Ambil panci lalu tuangkan air secukupnya lalu rebus semua sayuran hingga matang lalu tiriskan.

    • Kemudian ambil ulekan ukuran besar kemudian tuangkan kacang tanah yang sudah digoreng, cabai merah, cabai rawit, garam, dan gula merah.

    • Kemudian uleg semua bahan sampai lembut.

    • Setelah lembut tambahkan air asam dan juga air matang, kemudian uleg dengan perlahan.

    • Setelah itu campurkan semua sayuran yang telah direbus tadi, tahu yang sudah digoreng, lalu uleg sampai semua bumbu dan sayuran tercampur rata

    • Ambil piring saji kemudian masukkan gado-gado dan beri bahan pelengkapnya.


    Gado gado khas Bandung siap disajikan untuk menu makan keluarga Anda.

    Gado Gado Khas Madura


    Bahan-bahan

    • 250 gr Kacang goreng

    • 7 siung bawang putih

    • 2-3 cabe merah

    • 5-7 sdm munjung tepung beras / 3-4 sdm munjung tepung maizena

    • Daun jeruk

    • 1 lt santan encer


    Pelengkap

    • kentang rebus

    • telur Rebus

    • sesuai slera Sayuran

    • Slada

    • bawang goreng

    • cabe rawit / sambel

    • Krupuk bawang

    • Nasi / Lontong


    Langkah

    • Goreng bawang putih dan cabe sampai layu, kemudian lembutkan kacang goreng bersama bawang dan cabe

    • Masak santan encer masukkan kacang dan bumbu yang telah di haluskan, tambahkan daun jeruk aduk* sampai panas. tambahkan tepung beras. apabila masih encer tambahkan lagi hingga mengental. jika terlalu kental tambahkan air biasa juga bisa.

    • Tambahakan garam, gula, dan penyedap rasa. masak hingga meletup*. lalu angkat

    • Tunggu dingin. tata nasi/ kupat, sayuran beserta pelengkap lainnya di atas piring. Hidangkan


    Gado Gado Ayam Cirebon


    Bahan-bahan

    • 5 porsi
    • 10 bh lontong, potong-potong
    • 2 btr telur, rebus, potong 2
    • secukupnya Tauge rebus
    • 3 bh kentang rebus, potong kecil
    • 3 bh timun iris kecil
    • 5 bh tahu kuning goreng, potong dadu
    • 2 bh tomat iris

    Bahan kuah kuning

    • 1/2 kg ayam rebus setengah matang (lbh enak pakai ayam kampung)
    • 1 bh santan instan
    • 1 btg serai ambil putihnya geprek
    • 1 ruas jahe geprek
    • 1 ruas lengkuas geprek
    • 2 lbr daun jeruk
    • 2 lbr daun salam
    • 2 sdm minyak untuk menumis
    • secukupnya Garam, gula
    • 1 sdm kaldu bubuk
    • 500-1000 ml air

    Bumbu Halus :

    • 5 siung bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 2 ruas kunyit
    • 3 btr kemiri

    Bahan bumbu Kacang

  • 250 gr kacang tanah, goreng
  • 2-3 sdm kecap manis (sesuai selera)
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdm gula merah
  • secukupnya Garam
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 lbr daun salam
  • secukupnya Air

Bumbu Halus :

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 bh cabai merah (sy buang bijinya)
  • 1 ruas kencur
  • Pelengkap

    • Bawang goreng
    • Kerupuk
    • Emping (sy ga pakai stok kosong)

    Sambal

  • Cabe rawit merah ulek kasar
  • Langkah

  • Lembutkan kacang tanah dengan air secukupnya.
  • Cara bikin bumbu kacang : panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan salam dan tambahkan sedikit air. Aduk dan masak sampai bumbu matang
  • Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, tambahkan lagi air secukupnya. Masukkan gula, garam dan air asam jawa. Aduk dan masak sampai air agak meresap
  • Masukkan kecap, koreksi rasa. Angkat dan sisihkan (kekentalan sesuaikan dengan selera masing-masing)
  • Cara buat kuah kuning : panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan sedikit air, serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang
  • Masukkan bumbu ke dalam panci yang berisi ayam. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam empuk. Koreksi rasa, keluarkan sebagian ayam dari kuah, lalu goreng setengah kering,dinginkan lalu suwir-suwir
  • Masukkan santan, aduk dan masak sampai mendidih. Matikan api
  • Saran penyajian : ambil mangkuk/ piring, tata bahan di atas piring dimulai dari potongan lontong, ayam suwir, kentang, timun, tauge, tahu, telur rebus & tomat. Siram dengan kuah kuning beserta ayam yang bertulang & bumbu kacang. Taburi bawang goreng, kerupuk dan emping. Kalau suka pedas bisa dikasih sambal.
  • Gado Gado Khas Aceh


    Bahan-bahan

    • 250 gr Mie Lidi (rebus hingga matang tiriskan)
    • 2 buah Lontong
    • 1 buah Wortel (potong dadu rebus)
    • 1 buah Timun (potong dadu)
    • 250 gr Kol/Kubis (iris rendam dengan air panas)
    • 100 gr Daun pakis (potong dan rebus) sisa punya siswa kemarin daripada kebuang
    • 2 butir Telur rebus
    • Kentang
    • Tauge

    Bumbu Kacang

    • 100 gr Kacang tanah goreng
    • 7 buah Cabe rawit merah
    • 2 buah Cabe Merah besar
    • 2 buah Cabe kering
    • 3 siung Bawang Merah
    • 2 siung Bawang Putih
    • 1/2 ruas Kencur
    • 1/2 ruas Jahe
    • 1/2 sdt Terasi
    • Sedikit merica

    Bahan pelengkap

    • 1 lembar Daun salam
    • 1 batang serai
    • 5 lembar Daun jeruk
    • 1 tangkai Daun Kari
    • 100 ml Santan
    • sesuai selera Gula Merah / Gula Pasir
    • secukupnya Garam
    • Sedikit Minyak untuk menumis
    • 1 siung Bawang merah di iris
    • Sedikit air asam jawa

    Langkah

    • Semua bahan di sajikan ke dalam piring seperti lontong yang sudah di potong2, kol, wortel, daun pakis, telur, dan Mie lidi
    • Bumbu Kacang : Panaskan minyak tumis bawang merah hingga harum
    • Tambahkan daun kari, serai, salam, daun jeruk, kemudian tuangkan bumbu yg sudah di haluskan masak hingga mendidih
    • Tambahkan sedikit air masak hingga mendidih sambil di aduk
    • Tambahkan garam,air asam jawa, gula merah dan santan aduk aduk jangan sampai lengket masak hingga kental
    • Tuang ke dalam bahan yang sudah di sajikan di dalam piring saji.. Gado gado khas aceh siap di santap

    Gado Gado Khas Bangka


    Bahan-bahan

    • 1/2 kg Kacang Tanah yg sdh digoreng
    • 650 ml Santan dari kelapa tua
    • 1 sdm munjung Bawang Putih Goreng
    • 1 sdm munjung Bawang Merah Goreng
    • 100 gram cabe keriting
    • 2 sdm Garam (sesuai selera)
    • 10 sdm gula (sesuai selera)
    • 1 keping gula merah asli
    • secukupnya Air asem
    • secukupnya Cuka

    Langkah

    • Haluskan kacang goreng dgn menggunakan chopper. Sisihkan
    • Panaskan santan, sisakan sedikit untuk memblender cabe keriting. Blender sampai halus, masukan ke santan yg sedang dimasak. Godok sebentar.
    • Masukan kacang yg sudah dihaluskan. Tambahkan garam,gula,gula aren,cuka dan air asam. Tambahkan Bawang putih dan Bawang merah goreng. Masak dengan api sedang sampai mengeluarkan minyak.
    • Koreksi rasa. Matikan api.

    Cara Presentasi :
    Letakkan rebusan toge,selada, timun bisa tambahkan rebusan labu siam, jagung, kangkung, kacang panjang) diatas piring, siram dengan kuah kacang. Tambahkan kerupuk dan Bawang goreng diatasnya. Siap disajikan

    Gado Gado Khas Jogja


    Bahan-bahan

    • 2 buah kentang
    • 4 buah tahu putih
    • 2 buah wortel
    • Seikat kacang panjang
    • Secukupnya toge
    • 4 butir telur

    Bahan lain:

    • Selada
    • Timun
    • Tomat
    • Bawang goreng

    Bahan Sambal kacang:

    • 150 kacang tanah goreng (blender menggunakan dry mill)
    • 2 siung bawang putih
    • 2 cabe merah
    • 3 cabe rawit (sesuai selera)
    • 1 ruas kencur
    • 1/2 terasi abc
    • 2 lembar daun jeruk
    • Secukupnya asam jawa
    • 1 keping gula merah (disisir)
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdm kecap manis
    • Secukupnya garam
    • 200 ml air
    • Secukupnya minyak goreng utk menumis

    Langkah

    • Rebus semua bahan gado-gado.
    • Siapkan bumbu kacang. Uleg cabe, bawang putih, kencur dan terasi. Tumis dg minyak secukupnya.
    • Tambahkan air. Masukkan daun jeruk, gula, asam jawa dan garam. Tunggu sebentar kemudian tambahkan kacang tanah yg sudah diblender dan kecap. Aduk, koreksi rasa. Sesudah mendidih/ meletup, angkat dan dinginkan.
    • Siapkan piring, potong-potong semua sayur dan bahan lain. Siram dengan bumbu kacang. Taburi bawang goreng. Siap dinikmati.

    Gado Gado Khas Bandung


    Bahan :

    • Lontong 6 buah atau ketupat 3 buah, iris-iris
    • Kol/kubis 5 lembar, iris lalu rebus
    • Wortel 1 buah, potong korek api, rebus
    • Taoge 100 gram, bersihkan, seduh dengan air panas
    • Kentang 2 buah, rebus, kupas kulitnya, goreng dan potong kasar
    • Telur rebus 3 butir, potong menjadi 4 bagian
    • Kerupuk udang 6 buah, goreng
    • Mentimun 2 buah, iris tipis
    • Minyak untuk menumis secukupnya

    Bahan saus :

    • Kacang tumbuk halus 300 gram (selai kacang polos)
    • Santan cair secukupnya
    • Kecap manis secukupnya
    • Cuka masak secukupnya

    Bumbu halus :

    • Cabai merah besar 5 buah
    • Terasi 1 sdm
    • Bawang merah 5 buah
    • Bawang putih 3 siung
    • Gula merah secukupnya
    • Garam secukupnya

    Bumbu kasar :

    • Serai 2 batang, memarkan
    • Daun salam 3 lembar

    Taburan :

    • Bawang goreng secukupnya

    Cara membuat :

    • Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum.
    • Tuang santan cair ke dalam bumbu tumis. Masukkan kacang tumbuk, biarkan hingga mendidih dan kental. Bila akan digunakan tambahan cuka dan kecap.
    • Cara menyajikan : Atur dalam piring aneka sayur dan lontong atau ketupat. Tambahkan kentang goreng dan telur rebus. Siram dengan saus, taburi bawang goreng dan kerupuk goreng.

    Tips : Untuk yang suka pedas, sambal rawit dapat disajikan terpisah.
    Itulah resep dan perbedaan yang mencolok jika kita mencicipi gado-gado di wilayah Indonesia, apabila kamu paling suka yang mana? Terimakasih telah berkunjung dan membaca artikel dari website Gado Gado Asin. Semoga artikel yang kami sajikan bermanfaat untuk sobat semua..

    Ajukan Pertanyaan